Aneka Masakan Udang Lezat yang Bikin Ketagihan

Sejak dulu udang dikenal sebagai bahan makanan yang tak hanya enak, tapi juga sangat kaya akan nutrisi. Saat ini ada banyak aneka masakan udang yang sangat populer di Indonesia dan Anda pun wajib untuk mencobanya.

Aneka Masakan dari Udang

Udang memiliki daging yang terasa gurih, sehingga sangat cocok diolah menjadi berbagai masakan. Contoh masakan berbahan udang sebagai berikut:

Udang Crispy Asam Manis

Sesuai dengan namanya, masakan ini berupa udang yang dilapisi tepung dan digoreng hingga bagian luarnya terasa renyah. Penyajiannya menggunakan saus asam manis yang terbuat dari campuran berbagai bumbu.

Bumbu utama yang dipakai biasanya adalah bawang putih, bawang bombai, irisan tomat, dan tentunya saus sambal yang terasa agak pedas. Ditambah dengan garam, gula, serta merica, saus asam manis pun jadi pendamping paling tepat bagi udang tepung crispy.

Udang Bakar Saus Barbeque

Tak hanya digoreng, udang juga terasa nikmat bila disajikan dengan cara dibakar/dipanggang. Cara membuatnya juga sangat mudah, cukup siapkan udang segar yang berukuran agak besar, jeruk nipis, bawang putih, dan tentunya saus barbeque.

Udang yang sudah dibersihkan, dilumuri air jeruk nipis, kemudian dicampur dengan saus barbeque serta bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, garam, dan merica. Setelah didiamkan beberapa menit, tusuk udang seperti sate dan panggang di atas bara api.

Udang Saus Telur Asin

Makanan berikutnya yang dijamin bikin ketagihan adalah udang yang dimasak dengan saus telur asin. Cara pembuatannya hampir sama dengan udang asam manis. Jadi udang digoreng terlebih dulu dengan tepung hingga bagian luarnya terasa garing dan renyah.

Cara pembuatan sausnya adalah ambil bagian kuning dari telur asin yang sudah dikukus/direbus, kemudian tumis bersama bawang putih dan jahe sampai harum. Setelah itu masukkan udang dan aduk sampai merata. Terakhir, taburi daun bawang agar lebih sedap.

Balado Udang

Bumbu balado memang cocok dimasak dengan bahan makanan apapun, termasuk udang. Masakan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas, sangat cocok bagi Anda yang memang suka makanan-makanan serba cabai.

Bumbu halus balado terdiri dari cabai, tomat, bawang merah dan putih, serta bahan-bahan pelengkap lain seperti garam, gula, dan daun jeruk. Bumbu ini kemudian ditumis sampai harum lalu dimasak bersama udang yang sudah dibersihkan sebelumnya.

Olahan udang untuk frozen food

Aneka masakan udang lainnya adalah olahan yang disimpan dengan cara dibekukan (frozen food). Contohnya adalah sebagai berikut:

Ekado

Ekado adalah udang yang diolah dengan bahan lain seperti tepung maizena, telur, serta bumbu pelengkap. Adonan udang yang sudah halus ini kemudian dibungkus dengan kembang tahu dan digoreng hingga garing.

Udang gulung

Udang gulung juga merupakan salah satu makanan yang bisa disimpan sebagai frozen food. Cara pembuatannya hampir sama seperti ekado, yaitu daging udang cincang yang dicampur dengan berbagai bahan seperti tepung, telur, dan bumbu-bumbu penyedap.

Bedanya, adonan udang ini diletakkan di lembaran kembang tahu, digulung, lalu dikukus. Gulungan udang ini kemudian dipotong kecil-kecil. Saat akan disajikan, potongan udang gulung dicelupkan ke kocokan telur lalu digoreng sampai matang.

Nugget udang

Udang juga sangat cocok dijadikan nugget. Proses pembuatannya tak jauh berbeda dengan nugget ayam maupun ikan. Saat ini ada banyak produk nugget udang yang dijual di pasaran dalam bentuk frozen food.

Kekkian udang

Kekkian terbuat dari udang cincang yang diolah bersama tepung, telur, dan daun bawang. Adonan kekkian ini kemudian dibentuk memanjang seperti sosis lalu digoreng sampai matang. Bagian luarnya garing dan renyah, tapi di dalamnya terasa gurih dan lembut.

Itulah beberapa contoh aneka makanan olahan udang yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Cara pembuatannya sangat mudah, tapi hasilnya benar-benar menggugah selera.

Namun bila Anda tidak ada waktu untuk membuat sendiri aneka olahan udang, Anda dapat memesan olahan udang beku dari SALIMAH FOOD. Yuk, pesan sekarang!