Anda bosan dengan camilan yang biasa saja? Anda bisa menjajal resep schotel yang sederhana.
Makanan ini punya rasa yang gurih yang bisa membuat Anda ketagihan. Makanan ini juga bisa jadi hidangan saat ada acara di rumah dengan keluarga atau teman.
Masakan ini lebih sering dibuat dengan bahan makaroni. Akan tetapi masakan ini juga cukup fleksibel untuk dibuat dengan bahan lainnya, seperti tahu, mie, kentang, dan lainnya.
Dalam artikel ini akan dijelaskan cara membuat schotel dengan kentang atau tahu. Berikut ini penjelasannya.
Schotel Tahu
Resep ini akan mengganti bahan utama schotel dengan tahu. Berbeda dengan schotel pada umumnya, resep ini tidak menggunakan keju. Rasa masakan ini punya perpaduan lembut dari tahu, serta daging ayam yang terasa gurih. Berikut ini resepnya.
Bahan yang Harus Dipersiapkan:
- 100 gram pipilan jagung manis
- 225 gram tahu putih yang sudah dihaluskan
- 200 ml santan
- 150 gram wortel yang dipotong dadu dengan ukuran ½ cm
- 250 gram daging ayam yang sudah digiling
- 2 butir telur ayam kocok lepas
- 1 bungkus bumbu racik lodeh
Cara Membuat:
- Campurkan tahu putih yang sudah dihaluskan dengan sebungkus bumbu racik lodeh. Kemudian masukkan wortel, pipilan jagung, ayam giling, telur, dan santan.
- Setelah semua bahan tercampur hingga rata, siapkan pinggan dan olesi dengan minyak. Lalu masukkan semua adonan tahu ke dalam pinggan.
- Ratakan permukaan adonan tahu tetapi jangan ditekan.
- Siapkan dandang yang akan digunakan untuk mengukus. Panaskan dandang di atas kompor.
- Selanjutnya, masukkan pinggan berisi adonan tahu ke dalam dandang. Kukuslah paling tidak 20 menit sampai adonan matang.
- Jika adonan sudah matang sempurna, angkat dan sajikan.
Schotel Kentang
Jika resep sebelumnya mengganti makaroni dengan tahu, resep ini mengganti makaroni dengan kentang. Bahan kentang sangat cocok dijadikan masakan ini, terlebih jika ditambahkan dengan ayam. Berikut ini cara pembuatannya.
Bahan yang Diperlukan:
- 1 sdm susu bubuk
- 300 gram kentang
- Garam
- 1 butir telur
- Lada
- ¼ sdt pala bubuk
- 1 kuning telur
- 50 gram keju
Bahan untuk Isian:
- ½ bawang bombai
- 150 gram paha ayam yang difilet
- 2 siung bawang putih
- 1 buah wortel
- 2 buah jamur tiram
- 50 gram kacang polong
- 50 gram sohun
- Garam
- Gula
- Lada
- 150 ml kaldu ayam
- ¼ sdt pala bubuk
- minyak
Cara Memasak:
- Kukuslah dahulu kentang, lalu kupas kulitnya.
- Potonglah bawang bombai dan bawang putih. Kemudian tumis bawang sampai harum. Setelah itu masukkan wortel, ayam, jamur, kacang polong, dan air kaldu. Lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan garam, gula, merica, dan sohun.
- Sesudah itu, tumbuk kentang sampai halus. Masukkan garam, keju, merica, susu bubuk, dan telur.
- Kemudian masukan adonan kentang yang sudah dicampur dengan bumbu ke dalam plastik.
- Taruh bahan isian di mangkuk kecil, setelah itu tuangkan adonan kentang ke setiap mangkuk. Lalu beri olesan kuning telur di atas permukaan adonan kentang.
- Terakhir, pangganglah adonan ke dalam oven dan atur suhu menjadi 150 derajat Celcius. Biarkan adonan terpanggang setidaknya selama 20 menit.
- Jika masakan sudah matang dengan sempurna. Angkat, lalu hidangkan.
Schotel memang masakan yang sangat nikmat disantap sebagai camilan. Makanan ini tidak sulit untuk dibuat dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Anda bisa menyantap masakan ini dengan menambahkan saus kemasan.
