Otak-otak sudah sangat akrab di lidah orang Indonesia. Bagaimana kalau makanan olahan ikan yang biasanya murah meriah ini dibuat dari ikan salmon yang terkenal mahal? Hasilnya, otak-otak salmon yang pasti membuat Anda penasaran.
Deskripsi Produk
Otak-otak salmon adalah makanan yang dibuat dari daging ikan yang dihaluskan, kemudian dicampur tepung tapioka (tepung dari singkong), sayuran, dan bumbu serta rempah-rempah. Setelah dicampur, adonan kemudian dibentuk panjang-panjang.
Takaran masing-masing bahan dan bumbu diukur dengan cermat sehingga menghasilkan otak-otak salmon yang gurih tanpa menghilangkan rasa asli ikan salmonnya. Teksturnya pun lembut sehingga disukai semua orang, dari anak-anak hingga dewasa.
Bahan-bahan yang digunakan merupakan bahan makanan yang bergizi, halal, dan aman dari bahan kimia. Hal ini sesuai dengan misi Salimah Food untuk memberikan makanan beku siap olah yang aman, sehat, dan lezat.
Komposisi dan Berat/Isi Produk
Dengan otak-otak salmon dari Salimah Food, Anda tidak perlu repot berburu ikan salmon yang harganya lumayan tinggi dan tidak ditemukan di semua tempat. Dengan membeli kemasan seberat 300 gram, Anda sudah mendapatkan 10 buah otak-otak salmon yang lezat.
Kandungan dalam otak-otak salmon murni berasal dari bahan-bahan pembuatnya, yaitu daging ikan salmon, tepung tapioka, sayuran, dan bumbu-bumbu. Sama sekali tidak terdapat bahan pengawet, pewarna, atau perasa maupun bahan kimia lain yang perlu Anda khawatirkan.
Manfaat Otak-Otak Salmon
Melihat komposisi otak-otak salmon produksi Salimah Food, tak diragukan lagi bahwa produk ini bukan sekadar camilan yang enak. Lebih dari itu, mengonsumsi produk ini juga memberikan dampak dan manfaat yang baik bagi tubuh, bahkan untuk kecantikan, lho.
Ikan salmon termasuk jenis ikan berlemak, seperti hering, makarel, dan sarden. Kandungan nutrisi di dalam ikan salmon sangat melimpah. Beberapa di antaranya adalah kalium dan selenium, vitamin B12, dan asam lemak esensial alami, sepert EPA dan DHA.
Semua kandungan zat gizi tersebut membuat otak-otak sangat bermanfaat bagi kesehatan, di antaranya adalah sebagai berikut.
- Menyehatkan jantung karena mengandung asam lemak omega 3 yang bisa menurunkan peradangan sehingga jantung menjadi sehat.
- Asam lemak omega 3 juga bermanfaat untuk meningkatkan dan mempertajam daya ingat otak sehingga menurunkan risiko demensia dan hilangnya fungsi mental.
- Bagi anak-anak, mengonsumsi otak-otak salmon juga sangat baik karena asam lemak omega 3 akan membantu meningkatkan perkembangan sel otak.
Selain untuk kesehatan, ternyata mengonsumsi otak-otak salmon juga bermanfaat untuk kecantikan.
Cukup mengonsumsi asam lemak omega 3 dapat mencegah kulit kering dan rambut rontok. Jadi, mengonsumsi salmon bisa membantu membuat kulit cerah merona dan rambut sehat berkilau.
Bagi Anda yang sedang berdiet, konsumsi salmon juga dianjurkan karena kandungan proteinnya tinggi dan lemak jenuhnya jauh lebih rendah daripada daging merah. Untuk menu diet, otak-otak disarankan untuk dimakan dengan cara dikukus, bukan digoreng.
Saran Penyajian dan Kreasi Olahan Otak-Otak Salmon
Ada banyak cara untuk menikmati otak-otak salmon. Jika ingin praktis, otak-otak salmon cukup digoreng atau dikukus, lalu disantap dengan cocolan saus sambal atau kacang.
Agar tak bosan, cobalah untuk membuat beragam masakan dengan menggunakan otak-otak salmon, seperti berikut ini.
- Balado otak-otak salmon: otak-otak digoreng setengah matang lalu dimasak dengan bumbu halus yang terdiri dari cabai, kemiri, bawang merah, dan bawang putih, lada, garam, dan saus tomat.
- Otak-otak salmon gulung lumpia: letakkan otak-otak kukus di atas selembar kulit lumpia, gulung dan rekatkan dengan putih telur, lalu goreng sebentar.
- Tumis otak-otak salmon saus teriyaki: tumis cabai, bawang merah, bawang putih, saus cabai, saus teriyaki, air, garam, dan gula, masukkan bawang bombai dan otak-otak salmon yang sudah diiris tipis dan digoreng setengah kering.
Masih banyak kreasi masakan lain untuk mengolah otak-otak menjadi hidangan yang menggugah selera maupun camilan gurih yang lezat. Apa pun kreasinya, otak-otak salmon dari Salimah Food pasti menghasilkan sajian yang istimewa di meja makan keluarga Anda.
